با این صبحانه‌ها لاغر شوید

5063

بدون دیدگاه

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
با این صبحانه‌ها لاغر شوید

صبحانه اساسی‌ترین وعده روز است، پژوهش‌های جدید اثبات کرده است انسان‌هایی که از خوردن ناشتایی امتناع می‌کنند به اندازه افرادیکه وعده صبحانه را مهم می‌پندارند، در لاغری موفق نیستند. اما آیا خوردن هر گونه صبحانه باعث لاغری می شود؟ مسلماً صبحانه‌های سنتی که متشکل از نان، سرشیر، مربا، کره، شیر پرچرب و یا کله پاچه بود شما را به هدفتان که کاهش وزن است، نخواهد رساند.

اوت میل یا جو پخته
برای تهیه‌ی این صبحانه‌ی غنی از فیبر یک قابلمه‌ی نچسب برداشته و نصف فنجان جو پرک را با یک چهارم قاشق چایخوری دارچین، مقداری نمک و سه چهارم فنجان شیر بدون چربی یا کم چرب همراه با یک هشتم قاشق چایخوری عصاره‌ی وانیل و یک و یک چهارم فنجان آب مخلوط کرده و اجازه دهید مواد به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید تا غلیظ شود، برای این کار 12 تا 15 دقیقه زمان لازم است. سپس اجازه دهید مواد اندکی سرد شود، برای شیرین کردن آن می‌توانید قطعاتی میوه به آن بیافزایید.

میوه جات با جو پرک و ماست
از آنجائیکه اوت میل (جو پرک) حاوی مقادیر زیادی فیبر تغذیه‌ای است، بسیار سیر کننده می‌باشد. افزودن ماست همراه با میوه سبب می‌شود مقدار پروتئین را در صبحانه بدون افزودن مقدار زیادی کالری افزایش دهیم از سوی دیگر میوه‌جات طعم تازگی و شیرینی را که ما در صبحانه به آن احتیاج داریم، تأمین می‌کنند.

برای تهیه‌ی این صبحانه‌ی خوشمزه از اوت میلی که در روش اول تهیه کرده‌اید یک کاسه‌ی کوچک برداشته و به مدت یک و نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود، حال می‌توانید با ماست بدون چربی و میوه جات دلخواهتان مخلوط کرده یا بصورت لایه لایه آنها را روی هم قرار داده و سرو کنید.

ماست چکیده ی میوه‌ای
ماست چکیده ماستی غلیظ است که مقدار بیشتری پروتئین نسبت به ماست‌های معمولی دارد البته در بازار اکثر ماست‌های چکیده دارای چربی زیادی هستند به همین علت در هنگام خرید دقت کنید از انواع کم چرب آن تهیه کنید، چنانچه تمایل دارید در خانه آنرا تهیه کنید، ماست کم چرب معمولی را در یک کیسه ی نخی ریخته و چند ساعت در جایی بیاویزید تا آب آن خارج شود به این ترتیب ماست غلیظی در اختیار خواهید داشت برای تهیه‌ی این صبحانه‌ی خوشمزه مقداری میوه را به قطعات کوچکی تقسیم کنید (سیب، موز) یا از میوه‌هایی مانند تمشک یا توت فرنگی و زغال اخته استفاده کنید. روی این صبحانه را می‌توانید با یک قاشق غلات صبحانه و یک قاشق غذاخوری آجیل خام مانند گردو، بادام، بادام زمینی و پسته تزیین کرده و سرو کنید.

صبحانه‌ای با پروتئین بالا
برای داشتن صبحانه‌ای سالم و مقوی که شما را سیر نگه‌ دارد می‌توانید یک سفیده‌ی تخم مرغ را در مایکروفر قرار دهید تا کاملاً سفت شود سپس با مقداری سبزیجات، گوجه فرنگی، خیار و کمی پنیر کم چرب و گردو سرو کنید.

پودرهای پروتئینی
پودرهای پروتئینی، پروتئین‌های خالصی هستند که قابل نگهداری در قفسه‌ی آشپزخانه می‌باشند، پایه‌ی اصلی آنها پروتئین whey یا آب پنیر یا پروتئین سویا است. این پروتئین‌ها می‌توانند طعم دار (وانیلی، شکلاتی) یا ساده باشند مصرف این پودرهای پروتئینی یک صبحانه سیر کننده‌ی کم کالری بدون کربوهیدرات را به شما هدیه می‌دهد.

تهیه‌ی صبحانه با این پودرهای پروتئینی به چند روش امکان پذیر است. برای تهیه‌ی پن کیک با این پودر، مایع پن کیک را به حالت معمول تهیه کنید (طرز تهیه‌ی آن در انتها آمده است) سپس از این پودر مقداری به آن بیافزایید و بروش عادی آنرا تهیه کنید. برای تهیه‌ی تست فرانسوی پودر پروتئین را به مایه‌ی تخم مرغ یا سفیده‌های تخم مرغ اضافه کنید. مقداری عصاره‌ی وانیل و اندکی شیرین کننده مانند تروویا به آن بیافزایید و یک برش نان سبوس دار را در این مخلوط خیس کرده و در یک تابه‌ی نچسب که با اسپری روغن چرب شده است، بپزید.

طرز تهیه‌ی پن کیک ساده

مواد لازم:

یک سوم فنجان آرد سفید

یک چهارم فنجان آب

نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر

یک بسته ی کوچک شیرین کننده ی بدون کالری تروویا (truvia)

مقدار بسیار کمی نمک

یک چهارم فنجان جایگزین بدون چربی تخم مرغ یا یک عدد تخم مرغ بزرگ

یک هشتم قاشق چایخوری عصاره ی وانیل

دارچین مقداری (اختیاری)

آرد، بکینگ پودر، شیرین کننده و نمک را با هم مخلوط کرده، مقداری دارچین درصورت تمایل به آن بیافزایید. سپس جایگزین تخم مرغ، عصاره‌ی وانیل و یک چهارم فنجان آب را به آن اضافه کرده، بخوبی مخلوط کنید.

یک تابه‌ی نچسب را با اسپری روغن چرب کرده و بروی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید، نیمی از مایع را درون تابه بریزید و تابه را بگردانید تا مایع تمام سطح تابه را پر کند. 2 تا 3 دقیقه برای پخت یک طرف آن کافی است سپس آنرا برگردانده و اجازه دهید طرف دیگر آن بمدت 1 تا 2 دقیقه پخته شود.

مجدداً تابه را با یک دستمال تمیز پاک کنید روغن را در آن اسپری کنید و همین کار را تکرار کنید اگر می‌خواهید پروتئین این پن کیک زیادتر شود یک قاشق غذاخوری پودر پروتئین به آن بیافزایید سپس آنرا بروشی که گفته شد، بپزید.

منبع از دکتر سلام

اشتراک گذاری مطلب در شبکه های اجتماعی

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

تماس با ما

 تهران، زعفرانیه، خیابان مقدس اردبیلی
   خیابان ب، بن بست هشتم، پلاک 3

 

0912-9469391

 021-22038971

 021-22042737

  مشاهده نقشه آنلاین


فرم تماس

نقشه